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绞股蓝糯米保健酒生产工艺
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摘要：
<正> 绞股蓝属是葫芦科多年生草藤本植物,在我国资源十分丰富,在民间具有悠久的药用历史。绞股蓝含有80多种皂甙,均为与人参皂甙相似骨架的达玛烷型。具
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文献信息
| 篇名 | 绞股蓝糯米保健酒生产工艺 | ||
| 来源期刊 | 山东食品发酵 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 绞股蓝 糯米 保健酒 酿酒 工艺 | ||
| 年，卷（期） | sdspfj_1997,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 18-19 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS261.4 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
绞股蓝
糯米
保健酒
酿酒
工艺
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山东食品发酵
主办单位：
山东省食品发酵工业研究设计院
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市解放路41号
邮发代号：
创刊时间：
1971
语种：
chi
出版文献量（篇）
2183
总下载数（次）
13
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