话说乳,微生态菌,免疫乳

• 作者: 催国姬 庄志发
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 乳品 乳 微生态菌 免疫乳
• 年，卷（期）: sdspfj_1997,（2）
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1

摘要

1 乳的某些成分及作用乳的各种营养成分齐全,且比例合理。对此,我们都比较熟悉了。乳中还含有免疫物质、酶、生长因子等多种生物活性成分,具有良好的保健作用。现分述如下: ①免疫细胞:初乳中含有中性粒细胞,