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二十一世纪的食品灭菌技术
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文献信息
| 篇名 | 二十一世纪的食品灭菌技术 | ||
| 来源期刊 | 农业科技译丛（杭州） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 21世纪 食品灭菌技术 蒸汽灭菌 脉冲电场杀菌 | ||
| 年，卷（期） | 1997,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 39-41 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | TS205.9 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
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1997(0)
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研究主题发展历程
节点文献
21世纪
食品灭菌技术
蒸汽灭菌
脉冲电场杀菌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业科技译丛（杭州）
主办单位：
浙江农业大学
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
浙江杭州市凯路268号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
423
总下载数（次）
1
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0
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