一种高档香料——乙基香兰素

• 作者: 汪多仁
• 来源期刊: 化工之友
• 学科: 工学
• 关键词: 香料 乙基香兰素 香草醛
• 年，卷（期）: 1997,（3）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: TQ655

摘要

一、乙基香兰素的性质乙基香兰素,别名乙基香兰草醛,亦称乙基香兰草素、乙基香兰醛或乙基香茅醛。化学名称3—乙氧基—4—白色至淡黄色针状结晶。产品纯度为99%。熔点77～78℃。闪点146℃。微溶于水,溶于乙醇、乙醚和氯仿。有强烈的香草醛香气,其香气的强度为香兰素的数倍,是具有高附加值的香兰素下游产品,售价为香兰素的一倍。近