山西老陈醋迎来了新曙光

• 作者: 彭克良 李岚生
• 来源期刊: 今日山西
• 学科: 政治法律
• 关键词: 山西老陈醋 老陈醋集团 80年代后期 醋酸发酵 利用与发展 清明上河图 包装生产线 广交会 太原市 “sorry”
• 年，卷（期）: 1997,（3）
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: D672.5

摘要

【正】 山西是醋的故乡,老祖宗留下的遗产是宝贵的财富,为山西人引以为骄傲。 然而从80年代后期起,有“华夏第一醋” 之称的老陈醋事业则裹足不前。从90年代开始则处于下滑阶段,产量在逐年下降,规模在逐年缩小,市场在逐年萎缩。 山西不能丢掉醋,山西不能没有醋,在政府的高度重视和一些有