老人与美食

• 作者: 张纪天
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 红楼宴 合理调配 满汉全席 生理需要 美食节 营养知识 家常菜肴 消化力强 舆论界 费时间
• 年，卷（期）: 1997,（9）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: TS972

摘要

时下,舆论界一再提到美食,那就谈谈老人与“美食”吧。不过,这里的美食二字,是打有引号的,因为我不是说的每年花多少亿吃喝的那种美食;也不是说的那些穷奢极侈、山珍海味、雕龙刻凤的美食;更不是满汉全席、黄金宴、红楼宴、琼花宴等等的美食;也不是巧立名目、花样翻新、越贵越好、洋洋大观的美食节。我谈的是为了维护老人的健康,合理调配饮食,既适应老人生理需要,容易消化,又做得美味可口;既节约金钱,又不费时间,使老人欢度晚年的“美食”。