多菌种乳酸菌泡菜的研制及工业化生产

• 作者: 吴红艳 胥建
• 来源期刊: 黑龙江日化
• 学科: 工学
• 关键词: 多菌种 乳酸菌 泡菜 工业化生产
• 年，卷（期）: 1997,（4）
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.54

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴红艳	齐齐哈尔大学工学院食工系	50	220	8.0	13.0
2	胥建	齐齐哈尔大学工学院食工系	1	0	0.0	0.0