当心浓艳的食品

• 来源期刊: 当代审计
• 学科: 经济
• 关键词: 天然色素 人工合成色素 食用色素 苋菜红 日落黄 人工色素 胭脂红 柠檬黄 损害健康 糖葫芦
• 年，卷（期）: 1997,（3）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: F239

摘要

【正】 浓艳食品,有如画的蛋糕,橙黄、桔红的汽水、汽酒,火红的糖葫芦,花红柳绿的糕点、糖果、果冻……无不吸引着儿童的食欲。可是人们很少知道,这样的食品含有损害健康的成份。 食用色素分天然色素和人工色素。天然色素是无害的,但是经过加工往往失去诱人的光泽,不会有多大的点缀价值;而人工合成色素虽有夺目的色彩,却多有毒性或致癌