菜花的贮藏

• 作者: 李建华
• 来源期刊: 山西农业
• 学科: 农学
• 关键词: 花椰菜 菜花 贮藏
• 年，卷（期）: 1997,（9）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: S635.309.3

摘要

<正> 菜花(学名为花椰菜)是营养价值较高、味道鲜美、深受广大消费者喜欢的一种蔬菜。而菜花受栽培季节的限制,淡旺季矛盾较为突出。通过不同形式和不同时间的贮藏,既可调节市场供应,又可提高经济效益。下面介绍一些常见的菜花贮藏方法,希望能对广大菜农及经营者有所帮助。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建华	山西省农科院保鲜所	101	1148	20.0	29.0