老年素食利弊谈

• 作者: 贾秀玲
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 医学
• 关键词: 老年人健康 维生素B 植物性食品 发酵食品 动物性食品 心血管疾病 血脂含量 红细胞性贫血 消化功能 组织器官
• 年，卷（期）: 1997,（7）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

人到老年,组织器官逐渐萎缩,各种功能特别是消化功能逐渐减退。因此,许多老年人喜欢吃素食,即多食蔬菜、水果及其它植物性食品,节制肉食。那么老年人常吃素食究竟有何利弊呢?先谈素食对老年人健康的好处,主要有四个方面: