“特色”蔬菜俏销市场

• 作者: 孙宏
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 经济
• 关键词: 特色蔬菜 营养价值 蔬菜品种 珍稀蔬菜 保健作用 不同类型 主要表现 无污染 不同特点 大白菜
• 年，卷（期）: ncnynmb_1997,（11）
• 页码范围: 13-13
• 页数: 1页
• 分类号: F326.13

摘要

特色蔬菜,又称珍稀蔬菜,是近年来从国外引进的高档蔬菜品种的总称。特色蔬菜适口性好,营养价值高,具有较高的医疗保健作用,栽培上采取新的无污染肥管技术,并且不同类型的品种又各具色彩、清香、味好、型美等不同特点。它的市场前景极为广阔,主要表现在以下五个方面:一、人们喜欢"尝鲜"的猎奇心理的驱使。如今,消费者已不再满足以往的大白菜、胡萝卜、青菜等"多年一贯制",他们开始追求蔬菜品种的多样化和高品位,注重蔬菜的营养、色泽和口味。因而,面对种类繁多的特色蔬菜,如:有多种颜色、鲜艳夺目、

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1	孙宏		13	0	0.0	0.0