食糖优劣巧鉴别

• 来源期刊: 质量天地
• 学科: 经济
• 关键词: 绵白糖 夹杂物 浑浊现象 白砂糖 赤砂糖 悬浮物 晶粒 结块现象 沉淀物 清洁卫生
• 年，卷（期）: zltd_1997,（6）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: F203

摘要

鉴别食糖质量的优劣：一看颜色：白砂糖应是洁白光亮，绵白糖色泽雪白，机制赤砂糖色泽应呈褐色与黄褐色。冰糖无色透明或微黄，以前者为纯。二看晶粒：砂糖的晶粒要均匀一致，富有光泽，松散不粘手。绵白糖晶粒细小、均匀，无结块现象。三闻气昧、尝滋味：有纯净甜味的质优，带苦焦味等杂质味的质差。四观夹杂物：好的食糖应清洁卫生，不含杂物，其水溶液是透明的，没有任何悬浮物、沉淀物或浑浊现象。食糖优劣巧鉴别