消费视点

• 来源期刊: 质量天地
• 学科: 经济
• 关键词: 消费形式 水果消费 醋酸饮料 国际市场 营养成分 营养蔬菜 特种蔬菜 纯果汁 营养价值 金针菇
• 年，卷（期）: zltd_1997,（9）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: F203

摘要

特种蔬菜受青睐伴随人们饮食“回归自然”热的出现，“特种蔬菜”受到消费者青睐。—营养蔬菜将氨基酸含量较高的植物细胞转移到另一种蔬菜上，使其含有多种营养成分，这种蔬菜被称为“营养蔬菜”。人们可同时摄取几种蔬菜的营养成分。—森林蔬菜森林中的各种野菜，如蘑菇、木耳、蕨菜、山匠菜、小根蒜、松子、桔梗等，营养丰富，无污染，食疗价值高。—保健蔬菜如牛奶豆、香菜、西芹、秋葵、香菇豆等，具有医疗保健作用。—减肥蔬菜如黄瓜、生菜、芦笋、五米笋等，这类蔬菜含丰富的钙和维生素，热量低。—环保蔬菜又称“绿色蔬菜”。它在种植过程中不使用农药或用无土方法栽培而无污染。以传统的鸡鸭鱼肉为主的饮食风尚已显得有些过时，而森林菜作