过敏食物知多少

• 作者: 严英
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 医学
• 关键词: 过敏症 半乳糖 血清铜氧化酶 食物 蘑菇 白内障 肝脾肿大 肝硬化 营养不良 牛奶
• 年，卷（期）: 1997,（1）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

牛奶过敏。对牛奶过敏的人是体内缺乏一种半乳糖-1-磷硫尿苷酰转移酶,不能分解奶中半乳糖。半乳糖的积累会产生毒性,影晌全身。所以,有的孩子一喝牛奶就会呕吐、腹泻、肝脾肿大,出现黄疸,还会出现腹水、抽搐、白内障、营养不良,发育停止等症状,严重的会中毒死亡。蘑菇过敏。有些人吃蘑菇会出现贫血、肝大、黄胆、肝硬化、胃出血、肝昏迷、手足发抖、语言不清等症状,严重者会引起死亡。对蘑菇过敏的人,往往对巧克力、肉类、动物肝、鱿鱼、乌贼以及核桃、田螺、河蚌等硬壳食物也过敏。蘑菇过敏是由于体内缺乏一种血清铜氧化酶,不能把食物中的铜排出体

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1	严英		2	0	0.0	0.0