南瓜粉的加工方法

• 作者: 德勇
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜粉 多种疾病 糖尿病 高血压 马铃薯 保健产品 出口创汇 切草机 成熟期 加工方法
• 年，卷（期）: 1997,（6）
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: TS255

摘要

据日本保健专家披露,南瓜粉有惊人的疗效功能,可治漫性糖尿病、高血压、肝炎、肾炎等多种疾病,已被世界公认为特效保健产品。南瓜粉是我国主要外销产品之一,出口创汇高于马铃薯、玉米。目前,日本、香港、北欧等市场的南瓜粉货源不足,常发生脱销。自制南瓜粉工艺如下:(1)处理:选择瓜皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红的瓜洗净、去籽。(2)切丝:处理的瓜用切草机切成丝,在清水中浸泡1小时,脱水取出。(3)晾干:在干净的场上,将洗好的南瓜丝放在垫有塑料或纱布的