吃西餐的学问

• 作者: 春华
• 来源期刊: 北京物价
• 学科: 经济
• 关键词: 西餐 长城干白葡萄酒 红葡萄酒 主菜 调料汁 奶油蛋糕 苹果汁 一般程序 羊排 巧克力
• 年，卷（期）: 1997,（S1）
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: F714.1

摘要

人们现在生活水平提高了，节假日总想看吃点什么，西餐对于大多数的人来讲是陌生的，尤其对其繁琐的程序颇为买疼。”如何吃好西餐，不露怯，首先要知道吃西餐的具体步骤一般程序是第一道应点汤类（soup），如：红菜汤、奶油鸡汤；第二道为主菜（maincourse）主要有烤牛排、羊排、猪排鲜等；第三应点开胃沙拉（salad）如水果沙拉、青菜沙拉等，第四道点甜点（dessert）如巧克力奶油蛋糕、苹果排、意大利甜点等；最后应要咖啡或茶（coffeortea）大多数人在吃西餐时，不一定都按着这个程序依次地吃，有的人喜欢先要些开胃沙拉，或者就点主菜，再要鸡汤。有些女士为了保持身材苗条，经常是只要一盘沙拉再配上几块