金陵“鸭都”桂花香飘四海——来自南京桂花鸭公司的报告

• 作者: 彭林
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 经济
• 关键词: 南京桂花鸭公司 桂花香 品牌战略 连锁经营 金陵 规模效益 迅速发展成 集团企业 实施规模 四海
• 年，卷（期）: 1997,（5）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: F426.8

摘要

古城南京,素有“鸭都”之称。金陵人爱吃鸭,也善作鸭,“酱”、“烤”、“蒸”、“煮”、“卤”风味各异,而其中尤以盐水鸭“淡而旨肥而不浓”饮誉中外。金陵人制鸭已有四百年历史,自古多少文人墨客都为之撰文称颂。而今天,能真正撑得起“鸭都”半片江山的,唯数南京桂花鸭(集团)公司。 近年来,该公司在继承传统工艺的基础上依托名牌,实施规模生产、规模效益。短短几年中,从原来日产销百十只鸭子的作坊式小企业迅速发展成拥有180多家连锁店,12家分公司,覆盖七个城市,日产销一万多只鸭子,年销售额1.5亿,利税400万的集团企业。