在非水介质中进行酶促反应的几个重要问题

• 来源期刊: 有机化学
• 学科: 化学
• 关键词: 酶促反应 非水介质 低共熔混合物
• 年，卷（期）: 1998,（1）
• 页码范围: 11-19
• 页数: 9页
• 分类号: O621.25
• 语种: 中文

摘要

介绍了在非水介质中酶促反应的最新进展.较深入地讨论了介质性质对酶的催化活性及立体选择性的影响,有机溶剂中必需水含量对酶催化反应的重要性,描述了非缓冲体系中的盐及其它极性添加剂对酶活性的影响,介绍了在非均相的低共熔体系中进行酶促合成肽的研究.