静电催除食醋的感官指标的模糊综合评价

• 作者: 蒋耀庭
• 来源期刊: 静电
• 学科: 工学
• 关键词: 静电催陈 食醋 感官指标 模糊综合评价 老熟
• 年，卷（期）: jd,（1）
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.22

摘要

本文利用糊数学的有关理论，对用静电催除食醋的感官指标进行模糊综合评价，为静电催除食醋的样品质量的分析，提供一种辅助的方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋耀庭		52	614	15.0	23.0