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饮料工业
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摘要：
【正】1995年全国饮料总产虽丛1128万吨，平均年增长75万吨。1996年仍以10%以上的速度发展，全
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内容分析
关键词云
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文献信息
| 篇名 | 饮料工业 | ||
| 来源期刊 | 食品文摘 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 小麦胚芽 保健饮料 饮料工业 嗜热链球菌 保加利亚乳酸杆菌 糯米汁 发酵剂 流质纤维 加工工艺 期刊 | ||
| 年，卷（期） | spwzb_1998,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 18-24 | |
| 页数 | 7页 | 分类号 | TS |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
小麦胚芽
保健饮料
饮料工业
嗜热链球菌
保加利亚乳酸杆菌
糯米汁
发酵剂
流质纤维
加工工艺
期刊
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品文摘
主办单位：
全国食品科技情报中心站
北京市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
11-2099/TS
开本：
16开
出版地：
北京东总布胡同弘通巷3号
邮发代号：
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
355
总下载数（次）
8434
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