食品中使用的亚硝酸盐及其替代品

• 作者: 吴红艳 胥建
• 来源期刊: 黑龙江日化
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 亚硝酸盐 发色剂 安全性 替代品
• 年，卷（期）: 1998,（1）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: TS202

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴红艳	齐齐哈尔大学工学院	50	220	8.0	13.0
2	胥建		1	0	0.0	0.0