配粉工艺与技术的应用

• 作者: 唐忠
• 来源期刊: 粮食流通技术
• 学科: 工学
• 关键词: 营养面粉 保健面粉 配粉工艺 面粉工业
• 年，卷（期）: 1998,（2）
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: TS211

摘要

配粉技术是面粉行业生产专用粉、开发营养保健的重要技术。本文从配料原料、产品、配粉工艺设计、各配粉工段有关技术问题进行论述，并提出了配粉生产一技改值得注意的问题。

作者信息

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1	唐忠		2	0	0.0	0.0