怎样防止罐头出汗——生锈

• 作者: 陈萍
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 罐头 出汗 生锈 腐蚀 防止
• 年，卷（期）: sdspfj_1998,（2）
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: TS205.6

摘要

<正> 目前,我国出口的罐头食品,大部分是以马口铁做包装容器的,马口铁的表面虽然涂有锡层,但很薄,因此很容易引起生锈。生锈可使马口铁罐锈蚀,甚至穿孔漏罐。锈蚀的罐头因外观受影响而不能外销,严重的连内销的资格也没有。产品失去了商品价值,降低了工厂的经济效益。罐头生锈的原因是多方面的,这里谈的是由于罐头出汗而引起的生锈这个大的、也是主要之一的原因和它的防止办法。因出汗而引起的生锈是成堆的,数量较大,损失也大,故需特别引起重视。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈萍	浙江黄岩罐头厂技检科	1	0	0.0	0.0