乳链菌肽在蔬菜罐头中的应用

• 作者: 吴德元 钱平
• 来源期刊: 罐头饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳链菌肽 蔬菜罐头 食品添加剂
• 年，卷（期）: gtylgy_1998,（2）
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: TS295.7

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱平		16	180	7.0	13.0
2	吴德元		1	0	0.0	0.0