固态混合发酵生产纤维素酶的研究

• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 混合发酵 菌种退化 纤维素酶 滤纸糖酶活 酶活性 康氏木霉 固态混合 发酵生产
• 年，卷（期）: 1998,（2）
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: S816
• 语种: 中文

摘要

目前,在用康氏木霉固态发酵生产饲料用纤维素酶的工业生产中,普遍存在着两个主要问题:一是康氏木霉菌种退化较快,致使产品质量不稳定;二是康氏木霉生长较缓慢,发酵时容易污染杂菌"白毛菌".由于存在以上两个问题,轻者酶活性降低,重者造成发酵失败.我们通过诱变育种筛选纤维素酶高产菌株,并研究避免菌种退化的方法,利用酵母菌与康氏木霉间的微生态关系进