微型啤酒生产经营的技术特点

• 作者: 张涌涛
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 微型生产经营 现酿现售啤酒 工艺 啤酒
• 年，卷（期）: sdspfj_1998,（2）
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

<正> 进入九十年代之后,随着我国啤酒工业的高速发展,市场上不同花色品种、不同包装形式的啤酒应有尽有,啤酒供不应求的局面得到了扭转,消费者有了较多的选择余地。由此人们也就产生了新的消费观念,特别是近三五年时间,一种以酒店为主体的现酿现售啤酒的消费形式成了时尚。据97末统计,已经有32条这种国产