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武夷岩茶加工过程中β-樱草糖苷酶和β-葡萄糖苷酶基因表达与香气前体物质的差异性
武夷岩茶
糖苷类香气前体物质
β-樱草糖苷酶
β-葡萄糖苷酶
基因相对表达量
β-樱草糖苷酶对茶叶醇系香气的影响研究进展
茶叶
香气前体
β-樱草糖苷酶
醇系香气
茶叶中β-樱草糖苷酶及其底物的研究进展
β-樱草糖苷酶
β-樱草糖苷
茶叶
香气
茶叶酶研究的方法与进展
茶叶
酶
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研究主题发展历程
节点文献
茶叶
β－樱草糖甙酶
分离
香气形成
醇类香味
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
贵州茶叶
主办单位：
贵州省茶叶研究所
贵州省茶叶学会
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
16开
出版地：
贵州省湄潭县南门外
邮发代号：
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
2032
总下载数（次）
9
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