饲料酶制剂及其对家禽日粮营养价值的影响

• 作者: 刘燕强
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料酶制剂 家禽 日粮 营养
• 年，卷（期）: xmcy_1998,（6）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: S816.79

摘要

<正> 酶是一种高效、高度专一而且和生命活动密切相关的生物催化剂,它由生物体产生并参与生物的生命活动。酶制剂则是应用物理或化学的方法将生物体产生的酶提取出来制成的产品。50年代后,酶制剂已逐步应用于食品工业、医学、化学工业及废物处理等领域。酶制剂在动物饲养中的应用,虽然在50年代末即有报道,但只是在近十年才引起饲料工业界广泛的关注。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘燕强	南开大学生物系	28	161	6.0	11.0