城镇居民饮食消费趋向营养、新鲜、简便

• 作者: 朱遂良 秦红卫
• 来源期刊: 江苏统计
• 学科: 社会科学
• 关键词: 城镇居民 消费趋向 营养型 大丰市 食品消费 年增长 农业科学技术 动物性食品 菜篮子工程 抽样调查
• 年，卷（期）: jstj_1998,（6）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: C829.2

摘要

大丰城镇居民饮食消费正由原来的饱餐型向营养型、新鲜型、简便型转变。大丰居民的食品消费一向以米面为主，随着收入的不断增加，居民在食品方面更讲究多样化和营养化，由主食化向副食化转移的趋势非常明显。大丰市统计局城调队抽样调查资料表明：1997年大丰城镇居民人均食品消费支出1860元，比1991年增长1．62倍，在居民食品消费中，人均主食支出185．5元，比1991年增长1．57倍；人均副食支出1090．l元，比1991年增长1．69倍。其比重的变化，1997年主食的比重为10％，副食的比重占到58．58％，与1991年相比显变化不大，但动物性食品以及奶制品、新鲜瓜果等消费量逐年增加。1997年大丰城

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱遂良		1	0	0.0	0.0
2	秦红卫		1	0	0.0	0.0