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野生酸枣的加工利用
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摘要：
酸枣在我国北方大部分地区随处可见，也是老少皆食的小果品，由于其味酸、核大、食之无肉，人们往往不屑一顾。殊不知酸枣既是一种功能独特的药材，又是营养丰富的珍果，具有广泛的用途。酸枣为鼠李科落叶灌木或小乔木。高１—３米。经人工修剪也可长到３—５米高的大酸枣...
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文献信息
| 篇名 | 野生酸枣的加工利用 | ||
| 来源期刊 | 中国土特产 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 酸枣 加工利用 野生酸枣 | ||
| 年，卷（期） | zgttc_1998,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 5-6 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS255.4 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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酸枣
加工利用
野生酸枣
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期刊影响力
中国土特产
主办单位：
国内贸易部科技信息研究所
出版周期：
双月刊
ISSN：
1000-8985
CN：
11-2324/S
开本：
16开
出版地：
北京复兴门内大街45号中华全国供销合作总
邮发代号：
创刊时间：
1984
语种：
chi
出版文献量（篇）
619
总下载数（次）
58104
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