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内膜中层厚度
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
| 篇名 | 浅谈维生素C在罐头食品加工中的应用 | ||
| 来源期刊 | 罐头饮料工业 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 罐头食品 维生素C 色泽 鲜度 | ||
| 年，卷（期） | gtylgy_1998,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 24 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS29 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
引文网络
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1998(0)
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研究主题发展历程
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罐头食品
维生素C
色泽
鲜度
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研究去脉
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相关学者/机构
期刊影响力
罐头饮料工业
主办单位：
山东省食品罐头工业科技情报站
出版周期：
双月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
山东省烟台市环山路96号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
212
总下载数（次）
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