微型自酿啤酒混合麦汁浓度的计算控制

• 作者: 崔云前
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 自酿啤酒 啤酒 混合麦汁 麦汁 浓度控制
• 年，卷（期）: sdspfj_1998,（4）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

微型自酿啤酒生产线的兴起，在宾馆，酒店形成一大景观，但是，精良的设备，新鲜的啤酒却常常达不到所要求的浓度，这不能不令人遗憾，本文通过计算找到一种控制其浓度的简便方法，从而提高自酿啤酒的质量便成现实。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔云前	山东轻工业学院食品工程系啤酒实验室	31	108	5.0	10.0