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更益于健康的鸡蛋上市
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摘要：
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烹煮溏心鸡蛋的物理实验探究
热传导
蛋白质
变性
密度
短径
全谷物鸡蛋与土鸡蛋挥发性化合物的对比研究
鸡蛋
挥发性化合物
顶空固相微萃取
气相色谱—质谱联用技术
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生物技术通报
主办单位：
中国农业科学院农业信息研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-5464
CN：
11-2396/Q
开本：
大16开
出版地：
北京海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
18-92
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
7180
总下载数（次）
42
总被引数（次）
53964
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