槐果保健饮料的研究

• 作者: 张念生 朱海涛
• 来源期刊: 生产率系统
• 学科: 工学
• 关键词: 槐果饮料 保健饮料 开发利用
• 年，卷（期）: 1998,（3）
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.5

摘要

本文以本地采收的槐果为原料，研究了槐果制饮料的工艺、配方，并着重对涩味的处理方式进行了初探；确定了饮料稳定的条件，为野生资料的开发、利用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张念生		27	150	5.0	11.0
2	朱海涛		2	5	1.0	2.0