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油盐酱醋糖保存妙法
油盐酱醋糖保存妙法
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摘要：
植物油:盛油的容器,不要用塑料桶和金属容器。可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。盛油前应把容器洗净、擦干、装油后加盖密封,存放在干燥避光处,以减少油脂与空气、光线、高温接触的机会。如需保存较长的时间,应加入抗氧化的维生素 E,对控制酸败有一定作用。500克食油,加入维生素 E
内容分析
关键词云
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文献信息
| 篇名 | 油盐酱醋糖保存妙法 | ||
| 来源期刊 | 生命与灾害 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 维生素 保存 金属容器 植物油 抗氧化 密封 酱油 玻璃瓶 存放 干燥 | ||
| 年，卷（期） | smyzh_1998,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 31-31 | |
| 页数 | 0页 | 分类号 | TS976.1 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
维生素
保存
金属容器
植物油
抗氧化
密封
酱油
玻璃瓶
存放
干燥
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
生命与灾害
主办单位：
上海市民防科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-571X
CN：
31-2029/X
开本：
大16开
出版地：
上海市复兴中路593号14楼
邮发代号：
4-517
创刊时间：
1993
语种：
chi
出版文献量（篇）
6242
总下载数（次）
17
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