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猪蹄筋软罐头系列产品的研制
猪蹄筋
软罐头
生产工艺
兔肉系列产品的研制
兔头
兔干
兔脯
兔腿
甘薯叶保健系列产品的研制与开发
甘薯叶
保健系列产品
研制
开发
猪蹄筋软罐头系列产品的研制
猪蹄筋
软罐头
生产工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 特色羊肉干系列产品的研制
来源期刊 中国养羊 学科 工学
关键词 羊肉干 加工 色泽 风味 保鲜
年,卷(期) 1998,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 41-42
页数 2页 分类号 TS251.53
字数 语种 中文
DOI
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1998(0)
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研究主题发展历程
节点文献
羊肉干
加工
色泽
风味
保鲜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国养羊
季刊
1002-6037
62-1056/S
甘肃省兰州市小西湖硷沟沿211号
1981
chi
出版文献量(篇)
1305
总下载数(次)
5
总被引数(次)
1761
论文1v1指导