如何鉴别白酒

• 作者: 伟芹
• 来源期刊: 北京物价
• 学科: 经济
• 关键词: 气泡消失 商标标识 存放时间 优质酒 劣质酒 鉴别方法 瓶装白酒 接触摩擦 自我保护能力 真伪优劣
• 年，卷（期）: bjwj_1998,（4）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: F714.1

摘要

面对市场上琳琅满目的白酒，如何辨别其真伪优劣呢！为了提高消费者的自我保护能力，笔者介绍几种简易的鉴别方法，供大家参考。（一）购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。具体方法是：1、看酒色是否清明透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。2、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚看出，如果瓶内有杂质或沉淀物，酒质就成问题。3、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用