你吃过昆虫食品吗?

• 作者: 范世忠
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 生物学
• 关键词: 昆虫食品 群岛 墨西哥 蝗虫 捕食昆虫 美味佳肴 美洲人 鱼子酱 大洋洲 蚂蚁
• 年，卷（期）: 1998,（4）
• 页码范围: 20-20
• 页数: 0页
• 分类号: Q969.9

摘要

当今,昆虫食品在许多国家里被视为美味佳肴。在欧洲、美洲和大洋洲,喜食昆虫食品极为盛行。巴黎的一些餐馆,有一种用小金甲虫的幼虫做馅的烤饼,十分畅销。中美洲人常以“蛾子饼”作为主食。在安的斯群岛的市场上,晒干的蝗虫同蔬菜、肉类居于同等地位。墨西哥捕食昆虫的种类,更为广泛,全国常吃的昆虫有50多种。而“墨西哥鱼子酱”这道名菜,却