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保健食品金针菇
保健食品金针菇
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摘要：
“金针菇”是一种新型的保健食品,它营养丰富,100克金针菇中含蛋白质13.5克,脂肪0.13克,碳水化合物5.45克,铁0.22克,另外还含磷、钾、镁、维生素C、B<sub>2</sub>、B<sub>1</sub>等。是一种高蛋白质低脂肪的食物。金针菇中含有人体所必需的氨基酸,还含有较多的精氨酸,这对儿童的智力发育非常有利。所以日本学者称之为“增智菇”、“智力菇”。金针菇中含有的“蒜
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文献信息
| 篇名 | 保健食品金针菇 | ||
| 来源期刊 | 生命与灾害 | 学科 | 医学 |
| 关键词 | 金针菇 保健食品 高蛋白质 碳水化合物 营养丰富 日本学者 维生素 精氨酸 氨基酸 智力发育 | ||
| 年，卷（期） | smyzh_1998,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 26-26 | |
| 页数 | 0页 | 分类号 | R151 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
金针菇
保健食品
高蛋白质
碳水化合物
营养丰富
日本学者
维生素
精氨酸
氨基酸
智力发育
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
生命与灾害
主办单位：
上海市民防科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-571X
CN：
31-2029/X
开本：
大16开
出版地：
上海市复兴中路593号14楼
邮发代号：
4-517
创刊时间：
1993
语种：
chi
出版文献量（篇）
6242
总下载数（次）
17
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