吃火锅五注意

• 作者: 世一
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 医学
• 关键词: 火锅 卫生保健 寄生虫病 绿叶蔬菜 海产品 肠胃炎 细菌 肉类 鱼类 主料
• 年，卷（期）: 1998,（2）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: R155

摘要

一、注意卫生保健。火锅的主料是新鲜的肉类、鱼类和绿叶蔬菜,食前一定要洗干净。沾着血丝的肉、鱼中常有寄生虫的囊蚴,吃了易使人患上寄生虫病。经冰冻的海产品都不同程度含有细菌,进入人体,会使人得急、慢性肠胃炎。因此,火锅肉料要切薄,烫时要熟透。刚从锅中取