磷脂在水产养殖中的应用

• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆卵磷脂 营养特性 水产养殖 饵料系数 大豆磷脂 水产饵料
• 年，卷（期）: 1998,（13）
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: S963
• 语种: 中文

摘要

磷脂是存在于动植物体内的一种含磷酸的复合脂质.目前饲料工业所用的磷脂主要是来自豆油生产过程中的副产物??大豆磷脂.在过去的十几年中,人们研究了在水生甲壳类和鱼类的饵料中添加磷脂的效果,磷脂在鱼虾类营养方面的重要性引起了人们的重视.1 磷脂的营养特性来源于动植物油脂的磷脂,其分子结构与天然油脂相似,同属甘油酯类,故具有油脂的一般营养特性.从营养性质来看,磷脂和油脂一样,能提供甘油和脂肪酸等成分,此外还提供磷酸、胆碱和肌醇等成分,并具有水溶性