“总统套餐”“元帅宴”——不良文化再翻新花样

• 作者: 林嵬 王恒涛
• 来源期刊: 文明与宣传
• 学科: 政治法律
• 关键词: 不良文化 套餐 饮食文化 服务小姐 老一辈革命家 菜名 郑州市 元帅 扬州菜 招揽顾客
• 年，卷（期）: 1998,（11）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: D6

摘要

【正】 在我国,起菜名本是非常讲究的事,人们往往根据菜的色香或历史掌故艺术地加以发挥得出菜名。像粤菜的“龙虎斗”,扬州菜的“东坡肉”等等,使人们在解决“肚子”问题的同时,也让脑袋“充饥”,在品菜的过程中接受历史悠久的饮食文化薰陶。然而,记者近日在郑州发现有的饭店为了招揽顾客,竟毫无来由地用一些老一辈革命家和世界名人的名字做菜名,使这些名人纷纷涌上餐桌,成为食客们下酒进餐的“佐料”。目前,这些极不严肃和哗众取宠的做法正在日益泛滥。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林嵬		7	21	2.0	4.0
2	王恒涛		2	0	0.0	0.0