鱼香茄子

• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 工学
• 关键词: 茄子 调味料 胡椒粉 绞肉 淀粉 酱油 麻油 做法 材料 香料
• 年，卷（期）: ncnynmb_1998,（6）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

材料:茄子450克,绞肉120克。调味料:①蒜末2小匙、姜末2小匙、葱花2小匙、辣肉瓣酱1小匙。②盐1/4小匙、糖1/2小匙、醋1/4小匙、酒1小匙、酱油1大匙、高汤1/4杯、淀粉水1小匙、麻油1小匙、胡椒粉1/4小匙。做法:①将茄子切成5厘米长段;