液体黄金——威士忌

• 作者: 胡光麟
• 来源期刊: 语言教育
• 学科: 工学
• 关键词: 盖尔语 生命之水 法律认可 地区生产 液体黄金 大麦麦芽 誉满全球 酿造技术 发酵器 碾磨机
• 年，卷（期）: 1998,（12）
• 页码范围: 13-
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

<正> 英国人自古酷爱杯中之物,英国名酒,也是世界名酒之一的威士忌闻名遐迩,誉满全球。根据不同风味威士忌可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国旁波威士忌等。西方国家虽都有仿造,但均不如苏格兰威士忌味道醇厚。真正的威士忌是指苏格兰伊果士地区生产的,全部用大麦麦芽汁液发酵,传统的壶式蒸锅蒸馏的具有泥炭芳香、经英国法律认可的苏格兰威士忌(Scotch Whisky)。“威士忌”一词来自苏格兰盖尔语(Scottish Gaelic language),意为生命之水。据说大约在公元500年左右,许多僧侣来到苏格兰高地盖尔