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茶多酚抗氧化机理研究现状
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摘要：
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竹醋液与茶多酚协同抗氧化性能研究
竹醋
茶多酚
协同效应
抗氧化性
脂溶性茶多酚的研制及其抗氧化性能研究
茶多酚
化学改性
脂溶性
抗氧化性能
增效脂溶性茶多酚溶液的制备及其在食用植物油中的抗氧化性能
茶多酚
脂溶性
增溶
抗氧化活性
植物油
脂溶性茶多酚酯的制备及其复配油脂的抗氧化性能研究
茶多酚
酯化
脂肪酸
抗氧化性
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相关学者/机构
期刊影响力
茶叶科学
主办单位：
中国茶叶学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
开本：
大16开
出版地：
浙江省杭州市梅灵南路9号
邮发代号：
创刊时间：
1964
语种：
chi
出版文献量（篇）
1649
总下载数（次）
7
总被引数（次）
35563
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