稳定性花生酱实用技术

• 作者: 陆恒
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 花生酱 稳定性 实用技术
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 生产应用
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2492字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.1999.04.013

摘要

文章阐明了国内外利用花生酱的发展趋势和加强研究、开发、生产花生酱的重要意义,提供了稳定性花生酱生产之实用科学技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆恒		6	15	2.0	3.0