番茄脂肪氧合酶与乙烯释放量的关系

• 作者: 夏红进 李钰 生吉萍 罗云波
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 脂肪氧合酶 成熟 乙烯
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: S6
• 字数: 2821字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.1999.01.006

摘要

不同成熟时期的番茄,其果皮和隔壁部位的乙烯释放量与脂肪氧合酶(LOX)活性变化趋势一致;外施LOX底物亚油酸、亚麻酸,可促进番茄组织的乙烯释放,而非LOX底物的饱和脂肪酸对乙烯释放没有明显的促进作用;外施LOX代谢产物茉莉酮酸、愈创木酸亦可促进乙烯释放,而LOX抑制剂对乙烯释放有抑制作用.对LOX及LOX途径与番茄乙烯释放及衰老生理的关系做了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗云波	中国农业大学食品学院	257	3241	29.0	44.0
2	生吉萍	中国农业大学食品学院	94	1542	22.0	34.0
3	李钰	中国农业大学食品学院	3	66	1.0	3.0
4	夏红进	中国农业大学食品学院	1	66	1.0	1.0