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摘要:
乾钉曲霉又名琉球曲霉,是属于黑曲霉群中具有重要应用前景的菌株。而黑曲霉6号是本实验室工作人员诱变乾氏曲霉得到的一株纤维素酶、蛋白酶等酶活较高的菌株。本实验对黑曲霉6号的一般生物学特性及培养特性进行了摸索,并对其主要酶系-纤维素酶、蛋白酶、淀粉糖化酶和果胶酶进行了系分析、活性测定、最佳产酶条件的分析,为应用试验打下基础。
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文献信息
篇名 黑曲霉6号主要水解酶类的酶系分析及最佳产酶条件的研究
来源期刊 山东食品发酵 学科 工学
关键词 黑曲霉 酶系分析 产酶条件 乾氏曲霉
年,卷(期) 1999,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1-9
页数 9页 分类号 TS261.12
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 施安辉 山东大学生命科学学院微生物学系 63 829 11.0 28.0
2 赵子华 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
黑曲霉
酶系分析
产酶条件
乾氏曲霉
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
山东食品发酵
季刊
大16开
山东省济南市解放路41号
1971
chi
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2183
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13
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4067
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