美国胴体产量方程对我国牛胴体产肉量评定的适用性研究

• 作者: 石素玲
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 美国牛胴体产量方程 我国牛胴体产肉量评定 适用性
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.1999.01.005

摘要

用SAS软件对7头商品牛的屠宰数据进行了统计分析,通过产肉率方程的估算值与实测值的相关分析,初步认为,以第11肋后缘截面指标套用美国胴体产肉率方程估算我国牛胴体产率是不可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石素玲	中国农业大学食品学院	2	15	2.0	2.0