新型运动饮料的研究

• 作者: 赵巧丽
• 来源期刊: 食品科学
• 关键词: 植酸 运动饮料
• 年，卷（期）: 1999,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 字数: 2551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.1999.05.013

摘要

目前问世的运动饮料很多,但是大多不尽如人意,一是所补充的电解质由于某些元素相互间的干扰和排斥作用不易被人体吸收;二是解渴和消除疲劳的速度不够理想;三是饮料中有令人不愉快的电解质味道.本研究旨在避免上述缺陷,为运动员、高温作业者以及夏季处于高温环境下的人群提供一种能够快速补充能量、水分和电解质的饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵巧丽		1	2	1.0	1.0